astakos_kanada
Homarus americanus

Aragosta canadese

Pescato nell'Atlantico nordoccidentale (FAO 21)

Metodo di cattura

trappole o reti

Temperatura

3-5°C (serbatoio dell'acqua)
5-6°C (frigorifero/conservazione)

Accumulo di sale nel serbatoio

1024 – 1026

Imballaggio

5-10 chili

Dimensioni

Quarti 550 / 650 gr
Metà 650/750 gr
Xmezze 750 / 900 gr

Periodo di disponibilità

  • Gennaio
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