Linguine ai “Frutti di Mare”
MATERIALI
500 g linguine (o spaghetti se preferite)
300 g di vongole, 100 g di mele cotogne, 100 g di cozze
3 spicchi d'aglio, 200 g di pomodorini
1/2 cucchiaino. brodo, 1/2 bicchiere di vino rosato secco
1/2 cucchiaino. pepe appena macinato
1 cucchiaino. sale, 2 cucchiai. olio d'oliva, 1 limone, succo.
Esegui la ricetta:
Esecuzione della ricetta:
Fate bollire l'acqua e aggiungete le linguine da cuocere al dente
Scaldare una padella antiaderente e aggiungere 1 cucchiaio. olio d'oliva.
Aggiungere le vongole, le mele cotogne e le cozze per 3 minuti fino all'apertura del guscio. Toglieteli in un piatto con il loro brodo.
Nella stessa padella aggiungete l'altro cucchiaio di olio, fate rosolare l'aglio e i pomodorini.
Rimettete le cozze nella padella con il loro brodo. Una volta arrivato a bollore “spegnere” con il vino.
Condire con sale e pepe.
Scolare la pasta. Disporre su un piatto e cospargere le conchiglie.
Tritare finemente il prezzemolo. Versare sulla pasta e mantecare.
Servire! Godere!!!
