Insalata russa con polpa di granchio blu
MATERIALI
Polpa di granchio blu greco, FORKYS FOODS
3 carote tenere, 3 cetrioli sottaceto
1 tazza di piselli, 1 tazza di maionese
2 cucchiai di aneto tritato
1 cucchiaio di capperi tritati, un po' di sale
Pepe appena macinato
Qualche goccia di olio d'oliva
Qualche goccia di aceto di vino
Qualche goccia di succo di limone
Esegui la ricetta:
Esecuzione della ricetta:
Per prima cosa, fai bollire le carote per 10-12 minuti
Quando sono trascorsi 12 minuti e le carote sono morbide, aggiungi i piselli nella pentola.
Lascia riposare per 1 minuto e metti le verdure in uno scolapasta.
Versare abbondante acqua fredda sulle verdure per fermare l'ebollizione e mantenere il colore intenso delle verdure.
Scolare molto bene e lasciare scolare completamente le verdure. Tritare finemente i cetrioli sottaceto e metterli insieme alle verdure in una ciotola, aggiungere la maionese e mescolare. Dopo aver mescolato bene, aggiungere la polpa di granchio.
Aggiungere sale e pepe dopo aver assaggiato, perché la maionese è deliziosa e versare sopra un po' di aceto e un po' di succo di limone.
Irrorare con un po' di olio d'oliva e cospargere con aneto. Mescolare delicatamente il tutto.
Infine, aggiungere alcuni capperi tritati.
