Riccio di mare Vive
Paracentrotus Lividus
Riccio di mare Vive
Prevalentemente in zone marine rocciose ed è una prelibatezza in gastronomia, soprattutto per le sue uova ricche e cremose, conosciute come "caviale di mare".
Temperatura
13°C (serbatoio dell'acqua)
4-6°C (frigorifero/conservazione)
Accumulo di sale nel serbatoio
1024 – 1026
Imballaggio
10 chili
Periodo di disponibilità
- Gennaio
- Febbraio
- Marzo
- Luglio
- Agosto
- Dicembre
