Callista chione
Γυαλιστερές
Αυτό το πανέμορφο και εύγευστο όστρακο προέρχεται από την περιοχή της Εύβοιας και επίσης εισάγεται και από την Ιταλία
Μέθοδος αλίευσης
Καταδυτική μηχανή
Θερμοκρασία
13°C (δεξαμενή νερού)
4-6°C (ψυγείο/συντήρηση)
Συγκέντρωση άλατος στην δεξαμενή
1024 – 1026
Συσκευασία
5-10 κιλά
Μεγέθη
13-18 τμχ/kg
Περίοδος διαθεσιμότητας
- Ιανουάριος
- Φεβρουάριος
- Μάρτιος
- Ιούλιος
- Αύγουστος
- Σεπτέμβριος
- Οκτώβριος
- Νοέμβριος
- Δεκέμβριος
